看到過一個很著名的設(shè)計師這樣說過：任何一個居家裝修的照片，我就可以告訴你這是中國人的家，還是外國人的家。因?yàn)檠b修進(jìn)入中國的視野雖然只有二十幾年，但就是這短短的二十幾年，裝修已經(jīng)進(jìn)入中國人的血液，烙上中國人的印記，正如開放式廚房很少出現(xiàn)在中國的普通家庭 。

“急火炒菜”的烹飪習(xí)慣，讓講究火候的中國人享受到做菜的快感。與西方的冷餐方式比，在中國人的飲食加工過程中，煎炒烹炸是主要的方法，所以，傳統(tǒng)的中式廚房油煙較大，封閉的廚房環(huán)境成為大多數(shù)中國家庭的選擇。

在封閉的廚房空間里，對于每天出入廚房的中國主婦來說，頭疼事也是很多的：廚房環(huán)境總是油膩不好清洗；廚房里總有一股說不清道不明的廚房味兒；好不容易把油煙吸干凈，油煙機(jī)的清洗卻把自己弄得一身污…….在傳統(tǒng)吸油煙機(jī)吸凈率低下的情況下，在西方人眼中時尚又健康的開放式廚房成為了很多中國人眼中“中看不中用”的設(shè)計。

開放式廚房真的是中國家庭遙不可及的夢想嗎？其實(shí)，選擇開放式廚房，你有兩個辦法：一是改變你的飲食習(xí)慣；二是選擇最好的廚房家電。

但是傳統(tǒng)習(xí)慣并不是一朝一夕就可以改變的，開放式廚房在中國還有很長的路要走。

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