廚房的各種廚材設(shè)施給人們帶來(lái)了非常多的便利，也是人們美好生活中不可或缺的重要部分。但是，就是因?yàn)楦鞣N廚房設(shè)施的便利使用，廚房的安全問(wèn)題也隨之變得越來(lái)越復(fù)雜，更可怕的是目前很多人沒(méi)有意識(shí)到這個(gè)問(wèn)題的存在，所以才有一些悲劇發(fā)生，尤其是燃?xì)馐鹿省Ｄ敲�，人們�(cè)谥匾晱N房安全的同時(shí)，應(yīng)該怎樣去面對(duì)這個(gè)問(wèn)題呢？
燃?xì)馐鹿实脑驘o(wú)非幾種，一是被動(dòng)事故，即設(shè)備設(shè)施原因?qū)е碌氖鹿�，如管道泄漏、高壓器故障，膠管老化，鼠蟲(chóng)或施工破壞，液化氣瓶過(guò)期等等;二則是主動(dòng)事故，即廚房管理者和使用者操作不當(dāng)導(dǎo)致的事故，比如溢滅灶火，閥門未關(guān)，電源使用不當(dāng)?shù)鹊�。在廚房里，無(wú)論是主動(dòng)安全被侵襲，還是被動(dòng)安全未被重視，都會(huì)給人帶來(lái)“滅頂之災(zāi)”。同理，當(dāng)主動(dòng)與被動(dòng)的問(wèn)題解決了，燃?xì)馐鹿室簿彤?dāng)然不會(huì)發(fā)生了。首先，主動(dòng)安全任重道遠(yuǎn)。一方面，廚房對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)更多的是一種生活狀態(tài)，要把安全意識(shí)提升到足夠的高度，這需要很長(zhǎng)的一個(gè)過(guò)程。另一方面，燃?xì)馐褂冒踩逃廊粎T乏，廚灶產(chǎn)品各種各樣，完全避免不太可能，更不可能像道路安全法規(guī)一樣形成對(duì)使用者的懲戒原則。其次，人的工作過(guò)程不可能如機(jī)器一樣萬(wàn)無(wú)一失。其次，被動(dòng)安全也十分艱辛。我國(guó)有關(guān)燃?xì)狻⒁夯瘹夤芾砩想m然都有著嚴(yán)苛的法律法規(guī)，但是落到實(shí)處的監(jiān)管仍然存在著不少的問(wèn)題。當(dāng)然，這不是短期之內(nèi)可以改變的，畢竟中國(guó)進(jìn)入燃?xì)鈺r(shí)代的時(shí)間還尚短，技術(shù)和意識(shí)都不夠成熟。另外，中國(guó)的傳統(tǒng)廚具技術(shù)，尤其是傳統(tǒng)商用廚具安全技術(shù)的發(fā)展速度非常慢，非常多的安全控制仍然需要人為。有時(shí)候，一個(gè)火星，一個(gè)疏忽，一次工程施工，就給人們帶來(lái)了滅頂之災(zāi)。
所以，對(duì)于業(yè)主朋友們來(lái)說(shuō)主動(dòng)防御自然是勢(shì)在必行的，對(duì)于廚房安全的重視，以及自身的嚴(yán)格要求，還有就是對(duì)家中的小朋友的安全意識(shí)的培育都十分重要。而對(duì)于被動(dòng)安全的防御就只能在廚房裝修時(shí)多多注意，小到鍋碗盆具，達(dá)到櫥柜廚店，煙機(jī)灶具，都不能掉以輕心。
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