伴隨夏季的來臨，溫度升高，炎熱在所難免。較高溫度對(duì)家中產(chǎn)生影響最大的莫過于廚房的食物和使用器具。由于廚房長(zhǎng)時(shí)間處于較潮濕的狀態(tài)，那么在溫度較高的情況下，極易滋生各種微生物，導(dǎo)致廚房的衛(wèi)生安全存在隱患。為了避免這種情況的發(fā)生，應(yīng)該在炎熱的夏季時(shí)刻保持廚房清潔干燥，全方位打好廚房衛(wèi)生保衛(wèi)戰(zhàn)。

廚房是家庭衛(wèi)生安全隱患的重災(zāi)區(qū)，不論在什么時(shí)候都應(yīng)該保持其中的清潔和無菌環(huán)境不受破壞，但是夏季的到來讓很多主婦開始頭疼的是對(duì)廚房的清潔頻率要明顯上升，但是為了消除健康上的威脅，不得不經(jīng)常打掃。不過廚房的清理也不是完全沒有重點(diǎn)可言。例如用來清洗器具的抹布，也就是海綿、洗碗布長(zhǎng)期處在潮濕環(huán)境中，極易滋生細(xì)菌。雖然用開水清洗或用微波爐消毒有一定的殺菌作用，但仍舊要定期替換。海綿最多使用兩周就該扔掉。最好多準(zhǔn)備幾塊洗碗布，每次使用一塊后，用開水消毒或在陽(yáng)光下暴曬，徹底干燥后下次再用。另外用于切配食物的砧板，很多家庭常常將肉食和素食均在一個(gè)砧板上解決切配，期間不注意交換時(shí)的清洗，建議有這樣習(xí)慣的家庭最好配備兩個(gè)砧板分別用來切配肉類和蔬菜，并且熟食的切配更需要注意“隔離”進(jìn)行。保持廚房各種器具的干燥和清潔已是老生常談的話題，不論在夏季還是其他季節(jié)，廚房的潮濕都需要及時(shí)處理，通風(fēng)通亮的廚房布局設(shè)計(jì)會(huì)為這方面提供非常強(qiáng)大的幫助。

保證家人的飲食安全，是家庭生活幸福的保障，主婦們要在夏季中保持廚房清潔無菌，就必須將廚房的清潔和衛(wèi)生時(shí)刻掛記在心。做好充足的準(zhǔn)備，迎戰(zhàn)炎熱天氣帶來的廚房衛(wèi)生清潔困難。

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